Akdeniz Lezzetlerine Eşsiz Bir Yolculuk

Kuzey Kıbrıs, tarihi kadar muhteşem lezzetleri ile de gelenlere muhteşem anlar yaşatmayı başaran bir bölgedir. Ortaya koyulan birbirinden farklı lezzetler, her damat tadına hitap etmeyi başarır. Söz konusu Kıbrıs lezzetleri olduğu zaman akla ilk olarak gelen şeylerden biri ise Hellim peyniridir. Kıbrıs’ta üretilmekte olan yarı sert bir peynir türüdür. Genel olarak bu peynir yağsız tavada ya da ızgarada kızartılarak tüketilmektedir.

Ceviz macunu ise Kıbrıs yerlilerinin eskiden beri misafirlerine ikram etmekte olduğu lezzetlerden bir tanesidir. Misafirlere ikram edilmekte olan bu küçük ceviz toplarının yanına bir bardak su konulurdu. İncir reçeline benzemekte olan bu topları isteyenlere o suya sokarak yerlermiş.

Gullurikya ise buraya gelecek olan misafirlerin tatmadan dönmemesi gereken yöresel bir lezzet olarak ön plana çıkmaktadır. Hamurların pekmezli su ile karıştırılması sonrasında ortaya çıkan bu tatlı, tadanları kendine hayran bırakmaktadır.

Lalangı, Kıbrıs içerisindeki her restoranda bulunmayan ve çoğu zaman sipariş üzerine hazırlanılan bir yemektir. Haşlanmış olan tavşan etinin hamur arasına koyulup kızartılması ile ortaya çıkartılmaktadır.

Molehiya yemeği ise Kıbrıs evlerinde eksik olmayan yemekler arasında kendine yer bulmaktadır. Bu yemek aynı adla anılan bitkidir ve bu bitkinin et ile pişirilmesi sonucunda tüketilir.

Bigla, genel olarak bölgeyi ziyaret eden kişilerin yanlarında mutlaka götürdükleri özel bir sostur. İçerisinde çeşitli baharatlar, yumurta ve turşu bulunur. Bu sosu Kıbrıslılar sandviçlerin üzerine tüketerek ya da kebapların yanında tüketir.