Kıbrıs mutfağı oldukça gelişmiş mutfaklardan biridir. Kıbrıs, Akdeniz’in ilgi gören tatil cennetleri arasında yer alır. Turkuaz denizi, sıcak havası, plajları ile gezilip görülmesi gereken yerlerden biridir. Bu güzellikleri nedeni ile Kıbrıs’a ülkemizden ve diğer ülkelerden her sene turistler akın eder. Bunun yanında bölgenin yemekleri de oldukça meşhurdur.
Kıbrıs mutfağı farklı lezzetleri ile turistler tarafından ilgi görür. İnsanlar Kıbrıs’ta geçirdiği süre boyunca Kıbrıs’ın çeşitli lezzetlerini de tatma imkânı bulurlar.
Kıbrıs mutfağı meşhur Kıbrıs köftesi ile bilinir. Köfte ve patatesin muhteşem uyumu ile son derece lezzetlidir. Bu köfte patates ve kıymadan yapılır. Yapımı da son derece kolaydır.
Molehiya Kıbrıs yemekleri arasında en meşhur olanlardan biridir. Bu yemek et ve otun muhteşem birleşiminden yapılır. Molehiya bazen turşuyla bazen de tek başına servis edilebilir.
Piruhi Osmanlı mutfağına özgü olan yemeklerden biridir. Ancak bu yemek Kıbrıs’ta çok fazla tüketilir. Bu yemeğin benzerine Karadeniz yöresinde de rastlamak mümkündür. Piruhi yapımında tulum peyniri, ceviz ve tereyağı kullanılır.
Kıbrıs’ın ilgi gören lezzetlerinden biridir. Soğan ve yeşil mercimek bu pilava lezzet katar. Bunun yanında bu pilav son derece besleyicidir.
Görünüşü ile köfteye benzese de kuzu gömleği içine soğan, maydanoz, koyun ve dana kıymasının sarılması ile yapılan bir yemektir. Et severler tarafından beğenilen lezzetler arasında yer alır.
